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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | The joy of service was always with her, and she imparted to us many of the teachings on health that we have today. She was happy to serve. She did not consider it a lowly office to work in the kitchen but the greatest alchemy of giving to the staff a higher way to eat so that they could deal with their bodies. |
| h French (fr) | La joie de rendre service ne la quittait jamais, et c’est elle qui nous a transmis bon nombre des principes de santé que nous appliquons aujourd’hui. Elle était heureuse de se mettre au service des autres. Elle ne considérait pas le travail en cuisine comme une tâche subalterne, mais comme la plus grande des alchimies : offrir au personnel une alimentation plus saine afin qu’il puisse prendre soin de son corps. |